|
|
Japanse Kipspiesjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gram kipfilet
3 eetlepels honing
zout en peper
4 bosuitjes
1,5 theelepel mosterd
5 eetlepels sake
5 eetlepels sojasaus (japanse)
1 citroen
1 ananas
1 gele paprika
1 rode paprika
1 groene paprika
2 theelepels bruine suiker
12 sate prikkers
Voorbereiding:
Leg de sate prikkers in koud water
Bereidingswijze:
Breng de sake ,sojasaus en suiker aan de kook in een pan of wok
tot deze stroperig is.
de paprika`s en bosuitjes wassen en in stukjes snijden van ongeveer 1cm bij 1 cm
citroen en ananas in partjes snijden
de kipfilet in blokjes snijden van ongeveer 2 bij 2 cm
doe de kip in het mengsel zout ,peper, mosterd ,sake ,suiker ,sojasaus laat dit even intrekken ( ongeveer 10 minuten)
rijg de stukjes kip met de paprika ,bosui ,ananas (na elk stukje kip een uitje,paprika of ananas) op een sate prikker
bestrijk deze met een klein beetje honing en leg ze op de bbq
regelmatig omkeren 10 minuten later zijn ze gaar sprenkel er wat citroensap over heen en smullen maar!
van de overgebleven mosterd en honing kun je een verassend sausje maken erbij!
|
|
|